Browsing Category : Recepten

dsc02132

Recept: Vijgen salade met geitenkaas


Ik ben een liefhebber van salades, maar varieer wel graag met smaken. Een standaard blaadje ijsbergsla, plakje komkommer en tomaat is misschien lekker voor bij een maaltijd, maar voor een echte maaltijdsalade moeten er toch wat ‘vullende’ ingrediënten aan toegevoegd worden. En daar zag ik ze liggen in het schap van de supermarkt… vijgen! Eén van mijn favoriete fruitsoorten, maar…

Read More »
havermout met appel en kaneel

Recept | Havermout appel, kaneel en rozijnen


Tijdens de koude wintermaanden heb je vaak meer behoefte aan een wat zwaarder (liefst ook warm) ontbijt. Havermout is dan ideaal. Het is vullend en geeft je genoeg energie om de kou te trotseren. Fabienne en ik hebben een favoriete havermout in de wintermaanden – eentje die je doet denken aan warme, verse appeltaart. Jep… klinkt goed toch?

Read More »
Flespompoen uit de oven

Gevulde pompoen uit de oven met couscous


Het pompoenenseizoen is in volle gang. Een jaar geleden had ik nog nooit pompoen gegeten. Treurig, nu ik weet dat pompoen zo lekker is. Nu eet ik het liefst pompoen het hele herfstseizoen lang. Pompoen uit de oven is makkelijk te bereiden. En tijdens dit soort koude dagen een fijne stevige maaltijd. Daarnaast is pompoen ook nog eens gezond voor…

Read More »
img_6038-1

Couscoussalade met rode kool


Makkelijke maaltijden ben ik een groot voorstander van. Als je een drukke baan hebt en ook nog een vol privé leven, dan wil je alles behalve uren in de keuken staan elke dag. Deze couscoussalade met rode kool is voedzaam, gezond en je hebt hem binnen enkele minuten op tafel. En als je wat overhoudt, dan kan je er heerlijk…

Read More »
recept-zelfgemaakte-kurkuma-latte-golden-milk

Recept | Kurkuma Latte (Golden Milk)


Het wordt steeds kouder buiten en dan zijn warme drankjes meer dan welkom. Al maak je mij ook ontzettend gelukkig met een goede bak koffie, soms is iets nieuws proberen ook leuk! Zo nam ik een tijdje geleden een Kurkuma Latte (ook wel: Golden Milk) in een koffietentje. Een aangename verrassing! Naast dat Kurkuma ontzettend gezond is, is deze latte meer…

Read More »
brocolli-kaas

Recept: Broccoli-Kaas snacks


Als hartige snack zetten we toch al snel een bak chips, nootjes of lekker Hollands: kaas met worst op de tafel. Op zijn tijd is dat ook zeker lekker en wel zo makkelijk en snel! Maar het kan anders. Waarom je visite (of jezelf) niet eens een wat creatiever hapje voorschotelen die gezonder is en waarmee je ook nog eens…

Read More »
thee-cocktail

Recept: 3x Thee cocktails (alcoholvrij)


Ik denk dat bijna alle vrouwen wel gek zijn op thee. Persoonlijk kan je mij blijer maken met een dampende mok thee dan met een kop koffie. In de zomer leef ik mij dan ook uit met zelfgemaakte ijsthee. Super leuk om zo’n grote kan ijsthee bij een barbecue op tafel te zetten. Voor de herfst doet mij dit wat…

Read More »
img_0312

Recept | Vegetarische Quesadilla met linzen ‘gehakt’ (Mexicaanse tosti)


Sinds ik een aantal jaar geleden in Mexico ben geweest, ben ik een groot fan van Mexicaans eten. Quesadilla’s zijn een soort Mexicaanse tosti’s meestal gevuld met kip of (runder)gehakt. Omdat ik steeds vaker een ‘meatless’ dagje inlas, probeerde ik laatst een vegetarische versie te maken. En dat was echt heel geslaagd! Sindsdien eet ik alleen nog maar vegetarische quesadilla’s…

Read More »
Processed with VSCO with c1 preset

Eiwitrijke aardbeien, blauwe bessen milkshake


Het zonnetje heeft zich deze zomer erg weinig laten zien. Maar gelukkig maakt september het meer dan goed. Tijd voor: ijsjes en koude drankjes. Milkshakes zijn echt een favoriet van mij. Alleen bevat een gewone milkshake van bijvoorbeeld McDonald geen geweldige macro’s en is een mega calorieënknaller. Doe maar niet. Deze milkshake is serieus nog lekkerder en heeft hele gunstige…

Read More »
quinoa salade

Recept: Quinoa salade met amandelen en rozijnen


Aan quinoa wou ik een lange tijd niet geloven. Ik vond het een beetje een overtrokken hype. ”Doe maar normaal dan doe je al gek genoeg!” is mijn motto haha! Maar dat quinoa een geweldige voedingswaarde heeft daar kan ook ik niet omheen. Zo bevat quinoa meer eiwitten, vezels en mineralen dan een bord zilvervliesrijst. Bovendien bevat quinoa een compleet…

Read More »