Browsing Category : Gezond & budgetproof

img_0312

Recept | Vegetarische Quesadilla met linzen ‘gehakt’ (Mexicaanse tosti)


Sinds ik een aantal jaar geleden in Mexico ben geweest, ben ik een groot fan van Mexicaans eten. Quesadilla’s zijn een soort Mexicaanse tosti’s meestal gevuld met kip of (runder)gehakt. Omdat ik steeds vaker een ‘meatless’ dagje inlas, probeerde ik laatst een vegetarische versie te maken. En dat was echt heel geslaagd! Sindsdien eet ik alleen nog maar vegetarische quesadilla’s…

Read More »