Browsing Category : Lunch

geroosterde aubergine puree

Recept | Geroosterde auberginepuree


In de supermarkt is het moeilijk om gezonde en lekkere smeerseltjes voor op je brood te vinden die niet vol met troep zitten. Ondertussen is iedereen natuurlijk wel bekend met hummus en alle lekkere varianten hierop, zoals deze bieten hummus, maar er is zoveel meer dan hummus! Vandaag deel ik een receptje voor een lekkere spread of dip gemaakt van…

Read More »
courgettesoep 2

Recept | Courgettesoep


Ik hou van soep en vooral in de winter! De kou blijft voorlopig nog wel even aanhouden, dus wat is lekkerder om je dan te verwarmen met een grote kom soep op schoot. Het leuke aan soep is dat er zoveel mee kan variëren. Er is zoveel meer keus dan tomaten-, kippen- en groentesoep. Bovendien is het een erg makkelijke…

Read More »
Gezonde pannenkoekjes van maar 2 ingrediënten

Gezonde pannenkoekjes met maar 2 ingrediënten


Gezonde pannenkoekjes met maar 2 ingrediënten. Makkelijker gaat het echt niet worden. Dus ben jij niet zo’n keukenprinses? Dan is dit healthy gerechtje echt iets voor jou! Ze zijn heerlijk zacht, luchtig en zoet. Alles waar een pannenkoek aan moet voldoen. Trek gekregen? Snel aan de slag dan maar! Ingrediënten gezonde pannenkoekjes 1 (rijpe) banaan 2 eieren Optioneel: kaneel Bereiding…

Read More »
Recept spelt tosti met geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto


Ben je op zoek naar een gezondere optie voor je standaard tosti ham/kaas? Ja zeker, dan ben je aan het juiste adres! In mijn gezonde leefstijl is geen plaats voor meerdere malen per week een traditionele tosti van witbrood, met gewone kaas en ham. Dus een nieuw recept werd geboren: de tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto. Deze mag gerust wat…

Read More »
DSCN2278

Recept- Rode bieten hummus


Hummus ik ben er gek op! Bovendien is het ook nog eens erg gezond en eens wat anders dan alle ongezonde kant-en-klare smeerseltjes die we op ons stokbroodje smeren. Van hummus staan al duizenden recepten online, maar je kunt er ook ontzettend lekkere variaties mee maken. Daarom vandaag: rode bieten hummus.

Read More »
Gezond kruidnoten bananenbrood recept || www.goodtobeyou.nl

Gezond kruidnoten bananenbrood recept


Ik maak er geen geheim van dat ik gek ben op bananenbrood, zoals jullie waarschijnlijk wel hebben gemerkt in mijn maandelijkse Food Diary. In het weekend probeer ik er altijd één te bakken, zodat ik doordeweeks elke dag een plakje kan nemen. Maar ik houd van afwisseling, dus het werd tijd voor een nieuwe variant. Ik werd geïnspireerd door al…

Read More »
DSCN2130

Frisse slanke tonijnsalade


Ik ben echt gek op de tonijnsalade van de La Place, maar het kan niet anders dan dat het een calorieën bommetje is! Bovendien heb ik het na een half broodje wel gehad, omdat het zo machtig en vol van smaak is. Ik ken ook mensen die hier totaaal geen problemen mee hebben haha, maar er moeten vast ook mensen…

Read More »
Pittige ei muffins

Pittige ei muffins uit de oven


Er gaat bijna geen dag voorbij dat ik geen eitje eet! Toch wel een grote favoriet, omdat je zoveel kanten op kan met eieren. Kortom: het is nooit saai met een ei. Bakken, koken, pocheren, pannenkoeken van maken of zoals in dit recept in de oven bereiden. Het kan allemaal! Dit recept voor pittige ei muffins uit de oven is…

Read More »
Verse tomatensoep

Verse tomatensoep met avocado


De afgelopen weken ben ik expert geworden op het gebied van vloeibaar eten bereiden. Dit komt omdat ik een aantal weken heb rondgelopen met een kaakontsteking en hierdoor het vrij lastig was om vast voedsel te eten. Auw! Gelukkig gaat het inmiddels stukken beter en kan ik ook weer genieten van heerlijk kauwbaar voer. Oh yeah! Deze verse tomatensoep met avocado was…

Read More »
Chocolade bananenbrood

Gezond tussendoortje: chocolade bananenbrood


Na meerdere receptjes op internet uitgeprobeerd te hebben, besloot ik mijn eigen versie te maken van het ‘o zo populaire’ bananenbrood. En zo werd mijn eigengemaakte chocolade bananenbrood geboren. En ik weet nu al: het is een blijvertje! Daarom moet ik dit recept gewoon met jullie delen :). Ik heb werkelijk mijn vingertjes erbij afgelikt, zo lekker! Hier komt die…

Read More »