Pancakes met kokos-chocoladesaus

Pancakes met kokos-chocoladesaus

De afgelopen twee weken lagen er behoorlijk vaak pancakes op m’n bordje. Zo nu en dan heb ik een verslaving aan een bepaald soort eten te pakken. Een periode waarin ik heel veel van hetzelfde eet. Nu dus pancakes. Er zijn ergere dingen toch? De havermout-banaan-ei-pancakes kent bijna iedereen wel, maar in combinatie met deze gezonde kokos-chocoladesaus kan je mij er echt voor wakker maken. 

Benodigdheden pancakes en kokos-chocoladesaus

Pancakes:

  • 1 rijpe banaan
  • 1 ei
  • 1 el gemalen havermout (ultra fine oats)
  • 1 tl kaneel

Kokos-chocoladesaus:

  • 1 tl gesmolten kokosolie
  • 1 tl honing
  • 1 tl cacaopoeder
  • 1 tl kokosrasp

Hoe maak je de pancakes?

Neem een (hele) rijpe banaan en prak deze tot moes. Klopt hier vervolgens een ei doorheen en roer als laatste een el gemalen havermout erdoor. Verhit een pan met een beetje kokosolie en bak hierin de pancakes. Maak ze niet te groot, want dan vallen ze makkelijker uit elkaar bij het omkeren. Opstapelen en dan nu de saus.

Hoe maak je de gezonde kokos-chocoladesaus?

Te simpel! Roer alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar en klaar om over de pancakes heen te gieten.

Een heerlijk simpel receptje om mee te ontbijten. Zondag is het bij ons meestal pannenkoeken/pancake-dag. Dit receptje houden we erin. Wat is jouw favoriete pancake recept?

Liefs, 

Sharona

Wil je up-to-date blijven volg Good To Be You dan op:
♥ Facebook ♥ Bloglovin ♥ Instagram ♥ Twitter

Gezonde pancakes met kokos-chocoladesaus

5 Comments

  • Anneleen juli 12, 2015 at 6:24 pm

    Ziet er heerlijk uit! 🙂

    Reply
  • cindy juli 13, 2015 at 8:39 am

    Die chocolade saus<3! Ga ik zeker een keer proberen.

    Reply
  • Amanda - MindandBeauty juli 19, 2015 at 4:22 pm

    Oh, dit ziet er echt heerlijk uit! Ik ga dit zeker een keer proberen, want voor pannenkoeken kun je mij ook echt wakker maken. Nog een vraagje: als je geen kokosolie hebt/gebruikt, wat kun je hiervoor dan het beste in de plaats gebruiken?

    Reply
    • Sharona juli 20, 2015 at 6:28 pm

      Hoi Amanda. Even denken… Ik zou er dan voor kiezen om de kokosolie weg te laten en het alleen met de honing en het cacaopoeder te doen. Wellicht een paar druppeltjes water toevoegen. Enjoy! Liefs van ons!

      Reply

Leave a Comment