augustus 6, 2015
Het kan soms knap lastig zijn om dagelijks genoeg groenten binnen te krijgen. Om ervoor te zorgen dat ik bij het avondeten niet een berg groenten zo groot als de Himalaya (ik hou van overdrijven) moet opeten, probeer ik gedurende de dag al wat extra groenten binnen te krijgen. Hier en daar wat rauwkost snacken, maar ook deze groene spinazie…
april 8, 2015
Zoals jullie misschien wel weten zijn wij trouwe fans van Jamie Oliver. Ik heb het wel eens eerder gezegd, maar werkelijk alles wat die man maakt ziet er lekker uit. Zijn enthousiasme over al z’n creaties en de manier waarop die het presenteert, maken het helemaal af voor mij. Het water loopt me niet in de mond, maar uit de…
februari 11, 2015
Op mijn fruitschaal lagen weer eens een paar vreselijk onaantrekkelijk-ogende-bananen; zwarter dan zwartst. Oftewel: de hoogste tijd om weer eens een bananenbrood te bakken, want juist deze overrijpe bananas zijn te lekker voor een bananenbrood. Dit keer bakte ik een verrassend lekkere nieuwe variatie: wortel-bananenbrood. Soort carrotcake en bananenbrood in één <3. Deze variant is een MUST-eat begrijp je wel! Ingrediënten…
februari 3, 2015
Pizza behoort tot mijn favoriete p-gerechten (patat, pannenkoeken, pasta en pizza). Helaas bevat een pizza al snel meer dan 1000 calorieën. Niet heel fijn als je probeert te letten op je calorie-inname. Maar ik heb een oplossing gevonden voor mijn cravings naar pizza, namelijk: een gezondere pizza op een tortilla bodem. Scheelt je zo meer dan de helft aan calorie.…
december 28, 2014
Een vers cakeje in een paar minuten op tafel? En wat voor één: een gezond cakeje wel te verstaan! Je mengt wat ingrediënten in een kommetje door elkaar, paar minuten in de magnetron en klaar. Deze gezonde chocolade, kokos mug cake moet je proberen! Ik durf te wedden dat het je favoriete ontbijtrecept wordt! Chocolade en kokos doet ons denken aan de smaak…
oktober 27, 2014
Worteltaart heb ik pas een aantal jaren geleden ontdekt. En sindsdien ben ik fan! Taart klonk altijd al goed, maar wortel hield me tegen, want wortel is één van de weinige groente waar ik niet heel enthousiast over ben. Maar ook in dat recept proef je de wortel niet, toch ben je toch gezond bezig! Dubbel smullen dus van deze…
oktober 14, 2014
Vegetarische courgette pizzaatjes. Pizza, gaat er altijd in right? Dit is weer zo’n super makkelijk gerecht. Inmiddels valt het waarschijnlijk wel op dat ik van makkelijk en snel houd ;-)! Geen uren in de keuken staan na een lange dag… Maar toch wil ik ’s avonds een feestje op mijn bord. Met deze vegatarische courgette pizzaatjes ben je daar zeker van!
september 20, 2014
Gezonde suikervrije kruidnoten! Jawel, je leest het goed. Al vanaf eind augustus (als het niet eerder is) liggen alle Sinterklaas lekkernijen op de loer in de supermarkt. Een ware hel bij het doen van m’n boodschapjes. Mijn tactiek is om te doen alsof het er niet ligt, maar de aantrekkingskracht wordt gewoon te groot. Sorry… I love kruidnootjes! Voordat het te laat…
september 4, 2014
Er gaat bijna geen dag voorbij dat ik geen eitje eet! Toch wel een grote favoriet, omdat je zoveel kanten op kan met eieren. Kortom: het is nooit saai met een ei. Bakken, koken, pocheren, pannenkoeken van maken of zoals in dit recept in de oven bereiden. Het kan allemaal! Dit recept voor pittige ei muffins uit de oven is…
augustus 22, 2014
Gek op zoet! Ja dat ben ik! Vooral van taartjes kan ik geen genoeg van krijgen. Helaas zijn de meeste taartjes suikerbommetjes. Zeg maar gerust ‘bommen’ eigenlijk. Maar niet getreurd! Je hoeft niet te zondigen. Ik heb weer een recept van een suikervrij taartje voor jullie. Dit keer een suikervrij taartje met appel en perzik. Bon appetit! Ingrediënten suikervrij appel/perzik…