Recept spelt tosti met geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Ben je op zoek naar een gezondere optie voor je standaard tosti ham/kaas? Ja zeker, dan ben je aan het juiste adres! In mijn gezonde leefstijl is geen plaats voor meerdere malen per week een traditionele tosti van witbrood, met gewone kaas en ham. Dus een nieuw recept werd geboren: de tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto. Deze mag gerust wat vaker op het menu!

Deze healthy tosti ligt meerdere malen per week als lunch op mijn bordje, uhm ja een kleine verslaving kun je het gerust noemen. Waar ik mij totaal niet voor schaam :)! Deze tosti is namelijk een stuk gezonder, dan een normale tosti en geloof me: een stuk lekkerder! Na het eten van deze tosti ben je me eeuwig dankbaar en ben je die ham/kaas tosti binnen een mum van tijd vergeten.

Tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Ingrediënten tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

  • 2 sneetjes licht speltbrood. Ik kocht het brood bij de bakker Jongerius. Deze variant bevat geen tarwegluten en lactose.
  • 1 plak geitenkaas
  • 1 klein tomaatje
  • 2 blaadjes spinazie
  • Rode pesto (homemade is natuurlijk het gezondste).

Tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Bereiding tosti geitenkaas, tomaat, spinazie en rode pesto

Eigenlijk te simpel om uitgebreid de stappen te beschrijven. Dit receptje bewijst maar weer dat het niet altijd ingewikkeld of veel tijd hoeft te kosten om lekker en gezond te eten!

Besmeer één van de sneetjes licht speltbrood dun met de rode pesto. Leg op het andere sneetje brood de geitenkaas, de in plakjes gesneden tomaat en als laatste de blaadjes spinazie. Klap de boterhammen op elkaar en grill ze voor 3-5 minuutjes (afhankelijk van het apparaat) onder een contactgrill of tussen een tosti-ijzer. En je hebt de meest goddelijke tosti op je bordje liggen. Eet smakelijk!

En, en, en? Wat vond jij van deze gezonde tosti (net zo verslaafd als ik…)? Laat het me weten in de comments hieronder. Heb jij zelf ook zo’n lekker tosti receptje? Deel hem dan ook hieronder met mij!

Vergeet ons niet te volgen, zodat je op de hoogte blijft van al onze healthy inspiratie! Echt doen hihi!

♥ Facebook
♥ Bloglovin
♥ Instagram

Liefs,

Sharona

6 Comments

  • Anneleen november 2, 2014 at 10:15 am

    Lijkt me erg lekker! Dit receptje ga ik bewaren! 🙂

    Reply
  • Tjitske Anna november 2, 2014 at 11:21 am

    Dit klinkt echt super lekker! Ik ga hem zeker eens uitproberen! 🙂

    Reply
  • Chantal december 18, 2014 at 9:52 pm

    Heb je ook een variant voor geitenkaas?

    Reply
    • Sharona december 19, 2014 at 12:06 am

      Hi Chantal! Ik weet niet of je allergisch ergens voor bent, maar vanzelfsprekend zou je kunnen kiezen voor gewone kaas. Ook brie is erg lekker! Als je daar ook allemaal niet tegenkunt is cottage cheese ook nog een lekkere mogelijk :)!

      Reply
  • Chantal december 23, 2014 at 2:39 pm

    Hoi Sharona,
    Ik ben niet allergisch voor kaas maar vindt geitenkaas niet lekker.
    Bedankt voor je reactie.

    Reply
    • Sharona december 28, 2014 at 9:05 pm

      O oke! Gelukkig maar! Ik hoop dat je iets aan de opties hebt :)!

      Reply

Leave a Comment